Descrizione
INGREDIENTI:: Carciofi(63%), Olio extra vergine di oliva , Aceto di vino bianco,(Contiene solfiti) Aglio, Pepe nero, Sale. Correttore di acidità: Acido Citrico. Antiossidante : acido ascorbico
Crema di Carciofi
Il sapere del fare
Solo i migliori carciofi provenienti da un nota azienda agricola a basso impatto
ambientale. Appena raccolti vengono lavati e sbollentati in una pentola di acqua
salata portata ad ebollizione per pochi minuti. Dopo averli lasciati raffreddare e
centrifugati vengono resi cremosi. La base di questa ricetta è caratterizzata da
una crema dal gusto delicato e sapore unico. La successiva pastorizzazione in
autoclave a pioggia garantisce totale igiene e il permanere dei valori
organolettici .Ottimo come condimento per primi piatti e crostini.
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