Descrizione
Ingredienti: Pomodori secchi reidratati,Olio di semi di
girasole,Capperi,Aglio,Aceto di vino (CONTIENE
SOLFITI),Sale. Antiossidante: Acido Ascorbico.
Pomodori secchi
Il sapere del fare
I pomodori secchi vengono coltivati ed essiccati secondo metodi tradizionali: la
raccolta viene fatta nel periodo di giusta maturazione e dopo un’attenta
selezione vengono spaccati in due, cosparsi di sale e posti su stuoie di canne al
sole di Calabria. Una volta raggiunto il giusto grado di essiccazione vengono
dissalati , lavati e posti manualmente in barattoli di vetro e ricoperti con olio
extra vergine di oliva. Per la particolare lavorazione mantengono colore,
morbidezza e sapore. La successiva pastorizzazione in autoclave a pioggia
garantisce un igiene totale della conservazione e dei valori organolettici.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,290 kg |
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